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蛋糕面粉可以做馒头吗

网络 2020-08-18 03:00

蛋糕粉使馒头更好、更软。 蛋糕粉制作的馒头和普通面粉的制作过程与普通面粉的制作过程相同,但蛋糕粉的吸水率相对较低。 但制作馒头或选择普通面粉更合适、更便宜、更经济。

蛋糕面粉是用低面筋粉做馒头的,因为低面筋粉没有肌腱,所以蒸馒头特别软,体积特别大。 当蛋糕粉是馒头时,你应该注意低面筋粉的吸水性差,所以当你用低面筋粉做馒头时,最好不要加太多的水。

用蛋糕制作馒头时,在蛋糕粉中加入水、糖和牛奶20分钟,然后关闭电源,等待面团发酵,然后将发酵过的面团揉几次。 等大约15分钟,把面团切成小块,然后把它揉成一个圆形,然后在蒸笼里蒸15分钟。

低面筋粉也可以制成馒头,但通常用普通面粉,即中面筋面粉比蛋糕粉更便宜、更暗。 在市场上买东西更容易。

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